Faszinierend und malerisch ist der Ausblick des traditionsreichen Jagdschlosses über dem Südtiroler Kurort Meran. Einzigartig wie die Lage ist auch die Persönlichkeit des Hauses: individuell, charismatisch und mit viel Raum für Privatsphäre. Die Geschichte des Castel Fragsburg reicht bis ins Jahr 1620 zurück, in dem das edle Jagdschloss erbaut wurde. Seit 1955 ist das Kleinod im Besitz der Familie Ortner und lädt zum gediegenen Genießen im 4-Sterne- Superior-Komfort ein. Ganz nach der Philosophie von Relais & Châteaux ist die Fragsburg ein „einzigartiges Haus für einen einzigartigen Aufenthalt“ und Teil der „Kollektion der schönsten Restaurants und Hotels weltweit.“
Kulinarik im Jagdschloss Fragsburg
Wie ein Adlerhorst liegt das Restaurant des Castel Fragsburg auf einem Felsvorsprung hoch über
dem Meraner Talkessel. Die Küche, ausgezeichnet von Michelin, Gault Millau und Veronelli, pflegt höchste Esskultur und kombiniert traditionelle Südtiroler Kochkunst mit mediterraner Leichtigkeit. Was Grand Chef Alois Haller mit Sinn für das Authentische kreiert, wird durch das Weinangebot hervorragend ergänzt: Das Hauptaugenmerk der Weinkarte mit bis zu 170 Positionen liegt auf Weinen von Top-Winzern aus Südtirol, Nordtirol und Italien. Das zuvorkommende Service gehört genauso zur Persönlichkeit des Hauses, wie echte
Gastfreundschaft und Diskretion.
Privat, Stil bewusst und einzigartig gelegen
Mit nur 20 Zimmern und Suiten ist das Relais & Châteaux Castel Fragsburg ein Hideaway für Menschen, die ungestörte Ruhe und Privatsphäre suchen. Antike Einzelstücke und hochwertige Materialen definieren den Stil der 30 – 40 m² großen Zimmer und Suiten mit Balkon und Wintergarten. Die malerische Aussicht auf die Dolomiten und die Obst- und Weinberge der Südtiroler Weinstraße inspiriert.
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