Mein Name ist Alexander Ortner und ich bin der Mann für Alles
In Meran ging ich zur Schule und absolvierte das Klassisches Lyzeum Beda Weber mit Matura-Abschluss. Im elterlichen Betrieb arbeite ich und unternahm
jedes Jahr viele Reisen in alle Welt von Indien, Nepal, Thailand und Myanmar bis Südamerika, Neuseeland und Australien. Hierbei durfte ich anderer Kulturen und Traditionen kennenlernen und schlussendlich in die weltweite Gastronomie reinschnuppern.
Meine Hobbies sind vorallem meine Söhne Maxilmilian und Alexander, sowie Reisen, Fotografieren, gutes Essen und Trinken, umbauen und renovieren und Sport, Bergwandern und Klettersteige.
Das Castel Fragsburg wurde dann in den laufenden Jahren Schritt für Schritt renoviert, wobei das Hauptaugenmerk auf eine ehrliche und traditionelle Architektur ohne Verfälschungen gelegt wurde. Das Haus blieb außen praktisch unverändert und die Anzahl der Zimmer wurde beibehalten (22 Zimmer). Seit 2006 in den exklusiven Kreis der renommierten Gruppe von Relais&Châteaux aufgenommen und 2009 mit einem Michelin-Stern prämiert ist die Fragsburg nun das kleinste Luxushotel im Alpenraum.
Meine Philosophie: lokalbezogene Architektur und Einrichtung (ohne Plagiat-Produkte, d.h. Massivholz, Marmor und Antiquariat aus der Gegend). Der Gast muss sofort merken, dass er sich im südtirolerischen Alpenraum befindet.
Herzlichst,
Ihr Alexander Ortner
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Man nennt den tollen Wirt in gut unterrichteten Kreisen auch »ZORO«.
Er verfügt über eine gigantische Beharrlichkeit, wenn es um Qualitätsoptimierung geht. Der Michelin-Stern war eine quasi unausbleibliche Stufe dieses Strebens.
Rede ich nicht mehr neunmalklug daher: Man muss diesen Mann kennenlernen. Am einfachsten geht das, wenn man im Meraner Adlernest ißt, trinkt und schläft!